.jpg)
Wortel adalah salah satu sayuran yang mudah ditemukan dan sering digunakan dalam berbagai masakan. Sayuran berwarna oranye ini terkenal kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, rasanya yang manis membuat wortel digemari oleh anak-anak maupun orang dewasa.
1. Menjaga Kesehatan Mata
Wortel mengandung beta-karoten yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin ini sangat penting untuk menjaga kesehatan mata, mencegah rabun senja, serta melindungi mata dari kerusakan akibat usia.
2. Sumber Antioksidan
Beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin dalam wortel berfungsi sebagai antioksidan yang melawan radikal bebas. Dengan begitu, wortel dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis, termasuk kanker.
3. Menyehatkan Jantung
Kandungan kalium dalam wortel bermanfaat untuk menjaga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, antioksidan pada wortel membantu melancarkan peredaran darah dan melindungi jantung.
4. Baik untuk Pencernaan
Wortel mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
5. Mendukung Kesehatan Kulit
Vitamin C dalam wortel membantu produksi kolagen yang penting untuk menjaga elastisitas kulit. Selain itu, antioksidannya melindungi kulit dari penuaan dini akibat paparan sinar matahari.
Kesimpulan
Wortel adalah sayuran sehat yang kaya akan manfaat. Dari menjaga kesehatan mata, jantung, hingga kulit, wortel sebaiknya menjadi bagian dari menu harian. Mengonsumsi wortel bisa dilakukan dengan berbagai cara, baik dimakan langsung, dijadikan jus, maupun dimasak dalam aneka hidangan.